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      小龍蝦季節幾月到幾月才有?

      來源:本站整理 發布于 2022-04-05 20:21:43 作者:longxia 閱讀()

      小龍蝦的上市時間一般在3月份左右,3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龍蝦上市高峰期,進入8月之后開始落市。但是去菜市場買菜的時候也會看到3月份底就有小龍蝦在賣了,只是這個時候的小龍蝦的肉質還不怎么豐滿。
       

       
      3月份的小龍蝦有沒有肉?
       
      3月份小龍蝦的肉并不是很多,3月份上市的小龍蝦一般都是去年的種蝦,這些蝦一般都是剛出完蝦仔不久,再者小龍蝦在1-2月份的時候都是在冬眠,所以3月份上市的小龍蝦肉還不是很多。
       
      小龍蝦幾月最肥?
       
      吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月,在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候,到9月份小龍蝦就開始空了,沒有肉了。
       
      小龍蝦怎么清洗?
       
      洗蝦時最好戴手套魚、蝦、螃蟹、貝殼類等海鮮,本身帶有很多細菌,如淋球菌、陰溝桿菌、葡萄球菌甚至還有海洋創傷弧菌。如果接觸海鮮時,不小心被刺傷,或是手上有創口,就更有傷口感染的可能;蛟S抵抗力正常的人群發生嚴重感染的可能性并不大,但對于抵抗力差的人,或是有一些基礎疾病的人來說,危險系數就會變大。因此,為了防止被海鮮扎傷,清洗海鮮時最好“武裝”一下—戴副手套。
       
      特別提示:不要吃死蝦
       
      死龍蝦病菌毒素多,蛋白質分解很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的龍蝦還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活龍蝦之后也不能在家存放太久,要盡快烹。
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